Um gesund und munter durch den Alltag zu kommen, empfiehlt das Bundesministerium für Gesundheit, den Verzehr von täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Doch wem gelingt das im vollgepackten Alltag schon immer? Smoothies bieten eine gute Möglichkeit, den täglichen Bedarf an Vitaminen zu unterstützen. Sie bestehen aus Gemüse, Obst, Salaten, Kräutern und Wasser – den Variationsmöglichkeiten sind dabei keine Grenzen gesetzt. Da die Zutaten oftmals komplett verarbeitet werden, sind die dickflüssigen Säfte reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Zwar sollte man aufgrund des hohen Kalorien- und Fruchtzuckergehalts nicht gänzlich auf Smoothies umsteigen, als gelegentliche Nahrungsergänzung sind sie aber eine wunderbare und schmackhafte Alternative.

Wir haben leckere Einsteiger-Rezepte für grüne Smoothies gesammelt. Die Mengenvorgaben sind nur Empfehlungen. Das Schöne an Smoothies ist nämlich, dass man sie nach Belieben ganz individuell zubereiten kann. Viel Spaß beim Probieren!

 

„Wilde Hilde“	„Fresh Summer“
2 mittelgroße Äpfel 1 kleine Handvoll Sauerampfer 8 Löwenzahn (50 g) 5 Blatt Schafgarbe (10 g) 6 Stängel Weißer Gänsefuß (50 g) 1 Handvoll zarte Löwenzahnblättchen	2 Bio-Limetten 16 Litschis (frisch oder aus der Dose) 2 Gold-Kiwis 4 Scheiben frische Ananas (geputzt etwa 260 g) 8 cl klarer Apfelsaft 16 kleine Blätter frische Minze
„Frozen Pineapple“	„Fresh and Smooth“
280 g Ananas ½ reife Avocado (z. B. Hass) 1 Orange 12 Himbeeren 3 EL frisch gepresster Limettensaft 4 Eiswürfel 1 EL Vanilleeis	3 Handvoll Brennnesseln (alternativ Feldsalat oder frischen Spinat) 1/3 reife Wassermelone (in Stücken, ohne Schale) 1 reife Banane Zitronensaft nach Bedarf Ingwer nach Bedarf Wasser nach Geschmack

 

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